Skład pod lupą czyli jak wybrać mleko modyfikowane dla niemowląt

Kiedy nasza przygoda z karmieniem piersią z różnych względów się kończy, musimy zadecydować jakie mleko modyfikowane podamy dziecku. Rodzice kierują się w tym wyborze różnymi przesłankami. Pytają o opinie znajomych lub pediatrę, czasami decyduje smak mleka lub to czy jest ono lekkostrawne, czy zawiera określony składnik mający wpływ na to czy owo lub to czy jest ono ekologiczne.

Niedawno, także ja stanęłam przed dylematem jakie mleko modyfikowane powinnam wybrać dla mojej młodszej córeczki. Zaczęłam szperać, czytać i analizować.  Nie jestem chemikiem, ale wiem, że wybór tego, co nasze dziecko będzie spożywało do 3-go roku życia jest niesamowicie ważny. I ważne jest także to, by podejść do tego świadomie i odpowiedzialnie. Nie posiłkowałam się opinią innych. Postanowiłam sprawdzić, jakich składników nie powinno mieć dobre mleko modyfikowane i na tej podstawie podjąć późniejszą decyzję.

Pisząc mój post, posiłkowałam się informacjami z różnych artykułów zagranicznych, jednak najbardziej pomógł mi: "How To Find the Safest Organic Infant Formula" znaleziony na stronie www.foodbabe.com napisany przez Charlotte Vallaeys, która ogólnie mówiąc zajmuje się bezpieczeństwem konsumentów w USA. Oto lista składników, których nie powinno być w mleku modyfikowanym dla dzieci:

Przetworzone cukry rafinowane - syrop kukurydziany, maltodekstryna

W mleku kobiecym w dużych ilościach występuje węglowodan o nazwie laktoza. W mleku krowim, na bazie którego produkowane jest mleko modyfikowane, laktozy jest dużo mniej. Producenci mleka modyfikowanego nie uzupełniają tej brakującej ilości laktozą, gdyż jest ona droga. Zamiast laktozy używa się więc substancji słodzących pochodzenia roślinnego np. syropu kukurydzianego, maltodekstryny lub syropu z brązowego ryżu.

Olej palmowy lub oleina palmowa

Mleko matki zawiera spore ilości różnych kwasów tłuszczowych. Na wzór tego, w mleku modyfikowanym również można znaleźć różne oleje. Zamiast naturalnie występującego w kobiecym mleku kwasu palmitynowego, w mieszankach znaleźć można olej lub oleinę palmową. Kwas palmitynowy z oleju palmowego różni się od kwasu palmitynowego znajdującego się w mleku matki, a organizm ludzki nie przyswaja ich prawidłowo. Nieprzyswojony kwas palmitynowy z oleju palmowego reaguje w jelitach dziecka z wapniem, tworząc pianę. Przyczynia się to także do zatwardzeń.

Kwas dekozaheksaenowy (DHA) i kwas arachidonowy (ARA) pozyskiwane przy użyciu heksanu

Zarówno DHA, jak i ARA są nowymi składnikami w przemyśle spożywczym, a efekt ich długofalowego przyjmowania nie jest jeszcze poznany. Do pozyskiwania tych składników wykorzystywany jest heksan - rozpuszczalnik będący trującym związkiem.  
Jak twierdzi mgr Bartosz Kopczyński prowadzący bloga www.wisenutrition.wordpress.com "zawsze istnieje ryzyko, iż związek ten w sytuacji produkcji masowej może nie zostać usunięty i dostanie się do gotowego produktu. Okazuje się że pewne ilości heksanu zostają w preparacie (około 0,2% w stosunku do tłuszczu)!".

Substancje konserwujące - palmitynian askorbylu, beta karoten

Substancje konserwujące przeważnie stosowane są w mlekach modyfikowanych zawierających w swoim składzie oleje DHA i ARA, ponieważ zapobiegają ich jełczeniu.

Sztuczne składniki odżywcze - nukleotydy, tauryna, l-karnityna, l-metionina

Nukleotydy wytwarza się w procesie hydrolizy drożdży.
Tauryna z kolei wytwarzana jest sztucznie na dwa sposoby: przy użyciu kwasu siarkowego czyli toksyny, która jest karcynogenna lub azyrydyny, która jest niebezpiecznym związkiem zanieczyszczającym powietrze.
Do wytworzenia syntetycznej l-karnityny wykorzystuje się epichlorhydrynę - związek chemiczny podejrzewany o bycie rakotwórczym.
L-metionina często spotykana jest w mieszankach na bazie mleka sojowego. Pozyskuje się ją wykorzystując m.in. toksyczny cyjanowodór.

Zachęcam Was, Drodzy Rodzice, by przyjrzeć się składowi mleka, które chcecie podawać swojemu dziecku. Tak, jak skrupulatnie analizujemy etykiety produktów spożywczych kupowanych dla reszty rodziny.  Niech to będzie Wasza samodzielna, świadoma i odpowiedzialna decyzja.